Penulis :
Muhammad Ali Subarkah, S.E.
Paino, S.Pd.I., M.Pd.
Al Muthahhiri, S.Sy., S.I.F., Gr., M.H.
Ahmad Naufal, S.Kom.
ISBN:
Desain Sampul dan Tata Letak:
Abu Syahla
Penerbit : Mitra Ilmu
Ukuran : 23 x 15 cm (Standar UNESCO)
Kantor:
Jl. Kesatuan 3 No. 11 Kelurahan Maccini Parang
Hp. 081340021801/ 0852-9947-3675/ 0821-9649-6667
Email : mitrailmua@gmail.com
Website : www.mitrailmumakassar.com
Anggota IKAPI Nomor: 041/SSL/2022
Cetakan pertama: Juni 2026
SINOPSIS : Buku "Pedoman Penyembelihan Hewan Sesuai Syariat dan SKKNI No. 147 Tahun 2022" ini hadir sebagai wujud tanggung jawab kolektif untuk menjaga kehalalan dan keberkahan makanan bagi seluruh umat. Penyembelihan hewan dalam Islam bukanlah sekadar tindakan teknis, melainkan sebuah ibadah yang memiliki nilai spiritual, etika, dan kemanusiaan yang sangat luhur. Ia merupakan amanah yang menuntut ketelitian, ilmu, dan keahlian dari setiap individu yang melaksanakannya. Di era modern ini, kebutuhan akan profesionalisme dan standarisasi dalam industri halal semakin meningkat. Buku ini disusun untuk menjembatani antara tuntunan syariat yang telah diwariskan dari Rasulullah SAW dengan kebutuhan praktis dan profesionalisme yang ditetapkan dalam Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Nomor 147 Tahun 2022. Kami percaya bahwa seorang juru sembelih yang ideal adalah mereka yang tidak hanya menguasai teknik penyembelihan yang benar, tetapi juga memahami filosofi ihsan (berbuat baik) dan etika yang mendasarinya.