PENGARUH PEMBERIAN BAWANG TIWAI PADA PAKAN TERHADAP KUALITAS KARKAS AYAM PEDAGING

ISBN  :  (Sementara Proses) 

Penulis  :  Roosena  Yusuf, S.Pt, M.Si 

Cetakan  :  Pertama Juli  2022 

Ukuran Buku  :  15 x 23 cm 

Layout oleh  :  Sulaiman 

DESKRIPSI : Kebutuhan  protein  hewani  di  Indonesia  saat  ini  sangat tinggi  seiring  dengan  meningkatnya  jumlah  penduduk  serta kesadaran  masyarakat  bahwa  protein  hewani  diperlukan  dalam memenuhi  kebutuhan  gizi.  Salah  satu  bahan  pangan  sumber protein  hewani  bisa  diperoleh  dari  daging,  susu,  dan  telur. Komoditas  peternakan  sumber  protein  hewani  yang  dapat diandalkan  salah  satunya  adalah  ternak  unggas  terutama  ayam pedaging. Produk  utama  berupa  daging  merupakan  produk  yang digemari  oleh  masyarakat  sehingga  permintaan  kebutuhan daging  ayam  semakin  meningkat  dari  tahun  ke  tahun. Berdasarkan  Data  Badan  Pusat  Statistik  (2012)  menunjukkan bahwa  konsumsi  daging  ayam  ras  pedaging  di  Indonesia cenderung  terus  meningkat  hingga  2,27%  per  tahun.  Rata-rata konsumsi  daging  ayam  nasional  sebesar  3,75  kg/kapita/tahun. Keberadaan  peternakan  ayam  pedaging  dapat  menjadi  solusi yang  tepat  untuk  memenuhi  kebutuhan  protein  hewani  yang dibutuhkan  masyarakat.  Ayam  pedaging  mengalami perkembangan  yang  pesat  setiap  tahunnya.  Umur  panen pedaging  yang  semakin  pendek  karena  ayam  pedaging mempunyai  sifat  genetik  semakin  baik  khususnya  untuk  sifat pertumbuhan.

HARGA RP. 50.000