EKONOMI PANGAN DAN GIZI

 

Penulis : 

Dr. Teguh Setiawan Wibowo, M.M., M.Si., M.Farm., Apt  

 

Editor :  

Dr. Endri Haryati, SE., M.M 

 

ISBN: (Sementara proses) 

 

Desain Sampul dan Tata Letak:  

Sulaiman 

 

Penerbit : 

Mitra Ilmu 

 

Ukuran : 

23 x 15 cm (Standar UNESCO) 

 

Kantor:  

Jl. Kesatuan 3 No. 11 Kelurahan Maccini Parang 

Kecamatan Makassar Kota Makassar 

Hp. 0813-4234-5219/081340021801 

Email : mitrailmua@gmail.com  

Website : www.mitrailmumakassar.com 

Anggota IKAPI Nomor: 041/SSL/2022 

 

Cetakan pertama: September 2023 

SINOPSIS :

Pengetahuan  tentang  pangan  dan  gizi  masih  sangat  rendah 

bagi masyarakat indonesia. Bukan hanya pada masyarakat pedalaman, 

bahkan masyarakat perkotaanpun masih keliru dan awam menanggapi 

pengertian pangan dan gizi, padahal ini merupakan pengetahuan awal 

untuk  dapat  belajar  hidup  sehat.  Fakta  membuktikan,  wilayah 

Indonesia masih memiliki kasus gizi buruk dengan tingkat yang cukup 

tinggi. Padahal, asupan gizi yang baik bukan dengan bahan makanan 

yang mahal melainkan yang dapat memenuhi asupan gizi yang baik 

sesuai  dengan  kebutuhan  tubuh.  Menurut  Peraturan  Pemerintah  RI 

nomor 28 tahun 2004 pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari 

sumber hayati dan air, baik  yang diolah maupun  yang tidak diolah, 

yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi 

manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan 

bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan dan 

atau pembuatan makanan atau minuman.