EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE VAR.RUBRUM) MENGHAMBAT DAN MEMBUNUH VIBRIO ALGINOLYTICUS PADA IKAN KERAPU MACAN (EPINEPHELUS FUSCOGUTTATUS)

 

Penulis : 

Yanti Mutalib, S.Pi., M.Si 

 

ISBN: 978-623-145-165-1

 

 

Desain Sampul dan Tata Letak:  

Sulaiman 

 

Penerbit : 

Mitra Ilmu 

 

Kantor:  

Jl. Kesatuan 3 No. 11 Kelurahan Maccini Parang 

Kecamatan Makassar Kota Makassar 

Hp. 0813-4234-5219/081340021801 

Email : mitrailmua@gmail.com  

Website : www.mitrailmumakassar.com 

Anggota IKAPI Nomor: 041/SSL/2022 

 

Cetakan pertama: Oktober  2023 

SINOPSIS 

 

Buku ini mengkaji tentang ekstrak jahe merah (zingiber officinale 

var.rubrum) menghambat dan membunuh vibrio alginolyticus pada 

ikan  kerapu  macan  (epinephelus  fuscoguttatus).  Usaha 

pengendalian  vibriosis pada kegiatan budidaya ikan kerapu masih 

mengandalkan  pada  penggunaan  obat-obatan  atau  antibiotik 

sintetik.    Beberapa  antibiotik  yang  umumnya  digunakan  dalam 

kegiatan  budidaya  di  Indonesia  adalah  oxytetracycline, 

chloramphenicol,  erytromycin,  streptomycin,  neomycin,  dan 

cyprofloxacin. Jenis antibiotik tersebut umumnya digunakan untuk 

menanggulangi  penyakit  bakterial  pada  ikan  dan  udang  melalui 

oral maupun perendaman.