BIOREFINERI FUKOIDAN DAN ALGINAT DARI ALGA COKLAT SARGASSUM SP. (Kajian Optimasi Proses)

 

 

Penulis : 

Dr. Sugiono, S.Pi., M.P 

 

ISBN: 978-623-8143-55-9

 

Editor : 

Untung Trimolaksono dan Matheus Nugroho 

 

Desain Sampul dan Tata Letak:  

Sulaiman 

 

Penerbit : 

Mitra Ilmu 

 

Kantor:  

Jl. Kesatuan 3 No. 11 Kelurahan Maccini Parang 

Kecamatan Makassar Kota Makassar 

Hp. 0813-4234-5219/081340021801 

Email : mitrailmua@gmail.com  

Website : www.mitrailmumakassar.com 

Anggota IKAPI Nomor: 041/SSL/2022 

 

Cetakan pertama: Januari 2023 

SINOPSIS

Buku ini membahas tentang perlakuan asam untuk ekstraksi berurutan fukoidan dan alginat guna melakukan karakterisasi (Rioux et al., 2007), tetapi tidak mengacu pada perspekstif biorefineri industri sehingga penggunaan bahan baku dapat lebih optimal dan meminimalisasi limbah. Penggunaan pelarut asam pada proses ekstraksi fukoidan dan alginat berpengaruh terhadap rendemen dan kualitas produk. Ekstraksi fukoidan yang dilakukan dengan pelarut asam konsentrasi rendah maka didapatkan fukoidan dengan rendemen yang kecil. Namun demikian penggunaan pelarut asam konsentrasi tinggi dapat menyebabkan rantai polimer alginat terdegradasi sehingga viskositasnya rendah. Penggunaan pelarut asam perlu dilakukan optimasi guna mendapatkan kondisi proses ekstraksi yang optimal dengan parameter pH pelarut asam, suhu dan waktu ekstraksi.