BIOREFINERI FUKOIDAN DAN ALGINAT DARI ALGA COKLAT SARGASSUM SP. (Kajian Optimasi Proses)
Penulis :
Dr. Sugiono, S.Pi., M.P
ISBN: 978-623-8143-55-9
Editor :
Untung Trimolaksono dan Matheus Nugroho
Desain Sampul dan Tata Letak:
Sulaiman
Penerbit :
Mitra Ilmu
Kantor:
Jl. Kesatuan 3 No. 11 Kelurahan Maccini Parang
Kecamatan Makassar Kota Makassar
Hp. 0813-4234-5219/081340021801
Email : mitrailmua@gmail.com
Website : www.mitrailmumakassar.com
Anggota IKAPI Nomor: 041/SSL/2022
Cetakan pertama: Januari 2023
SINOPSIS
Buku ini membahas tentang perlakuan asam untuk ekstraksi berurutan fukoidan dan alginat guna melakukan karakterisasi (Rioux et al., 2007), tetapi tidak mengacu pada perspekstif biorefineri industri sehingga penggunaan bahan baku dapat lebih optimal dan meminimalisasi limbah. Penggunaan pelarut asam pada proses ekstraksi fukoidan dan alginat berpengaruh terhadap rendemen dan kualitas produk. Ekstraksi fukoidan yang dilakukan dengan pelarut asam konsentrasi rendah maka didapatkan fukoidan dengan rendemen yang kecil. Namun demikian penggunaan pelarut asam konsentrasi tinggi dapat menyebabkan rantai polimer alginat terdegradasi sehingga viskositasnya rendah. Penggunaan pelarut asam perlu dilakukan optimasi guna mendapatkan kondisi proses ekstraksi yang optimal dengan parameter pH pelarut asam, suhu dan waktu ekstraksi.